Японская свежая выпечка

Кадзума Адзума, главный герой истории, родился и вырос в живописной деревне в префектуре Ниигата, где его семья посвятила себя традиционному земледелию, занимаясь возделыванием риса. Их питание в большинстве состоит из классических японских блюд, таких как натто и суп мисо, и они с гордостью следуют своим кулинарным обычаям. Однако судьбоносный момент в жизни Кадзумы наступает в его детстве, когда он, следуя за своей старшей сестрой, попадает в пекарню. Это неожиданное знакомство с процессом выпечки становится началом его большой любви к хлебу. Тот день оказывается переломным, ведь именно здесь Кадзума открывает для себя не только вкус хлебных изделий, но и целый мир, наполненный волшебством и творчеством хлебопечения. С вдохновением он берет на себя мечту владельца пекарни, который стремится создать уникальный японский хлеб под названием Яппан – продукт, который способен объединить традиции Японии с кулинарными инновациями и завоевать признание на международной арене. Приверженность Кадзумы к этой идее становится главной движущей силой его жизни. Спустя десять лет после того, как он впервые вошел в мир пекарства, Кадзума завершает обучение и решает отправиться в Токио, чтобы осуществить свою мечту и начать карьеру в престижной сети пекарен «Pantasia». С полными надежд и ожиданий амбициями он направляется в шумный мегаполис, создавая в своем сердце немалые мечты о будущем. Но он еще не подозревает о тех вызовах и сложностях, которые его ждут на этом пути. Эта история о поиске своего места в мире, о смелости следовать своим увлечениям, о верности традициям и о том, как упорство и любовь к делу могут изменить жизнь человека. Кадзума становится символом стремления к новым открытиям и созданию чего-то истинно уникального, желая перенести свое видение японского хлеба на новые горизонты.